平菇肉丝

平菇肉丝的用料：

平菇肉丝的家常做法，怎么做平菇肉丝好吃

一、肉切丝；平菇撕成丝

二、取一半淀粉、适量盐、一大匙水放肉丝里抓匀码味；另一半淀粉时加适量水兑成水淀粉

三、锅中放油烧至四成热，下肉丝熘散后推至锅边（如果掌握不好火候的话，可以将肉丝盛出待用）

四、下平菇丝、盐，炒约一分钟

五、将平菇和肉丝一同炒匀后勾芡

六、淋入香油，铲匀后起锅装盘即成