干锅香辣虾

干锅香辣虾的简介：

上个月同故家好友一起在楚灶王吃饭，鸟儿觉得其中一道炖菜用陶瓷小火锅装的，很精致也很PP，鸟儿就想淘一个回来。因为冬天菜冷得太快了，想吃热呼呼的菜，用小火锅很方便的。家里的电火锅着实是有点大，占位置，洗起来也费事。大半夜在网上搜索，没想到在淘宝上还真找到了，居然只有一家有卖的，连个比较的都没有。鸟儿就干脆一气败了三个小火锅加一个韩式电火锅回来。今天上的干锅香辣虾就是其中的一个锅哟，嘿嘿，看起来还蛮不错的。买的固体酒精不贵，五角一小块，但是不经烧，烧个20分钟左右就没了，不过也差不多一顿饭的功夫了。以后吃饭弄两个小锅仔，再加一素一汤，冬日的完美晚餐呀！嘿嘿！【推荐指数】★★★★★【营养指数】★★★★【操作难度】★★【操作时间】★★

干锅香辣虾的用料：

干锅香辣虾的家常做法，怎么做干锅香辣虾好吃

一、将虾头去掉，用牙签挑去虾线，冲洗干净

二、黄瓜切长条，青蒜斜切成段，红椒切小块

三、干红椒、小葱切小段，姜切长条片，蒜切粒

四、锅入油烧热，加入干红椒、蒜和姜小火炒香

五、加入虾翻炒片刻

六、加入两种辣酱再炒片刻

七、依次加入其它调味料煮2-3分钟让虾入味

八、加入黄瓜段

九、再快速加入青蒜、葱段和红椒，快速炒匀即可关火

心食神小贴士：

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虾的处理在这里，包括虾线的挑法等。
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大部分的调味料可以根据自己的口味增减，虾虽然好熟，但也要小煮一会儿入味。
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垫底的青菜可以随意，冬天了，用个小火锅点上酒精，吃起干锅菜式很热乎哟！