一、豆角去筋，洗干净
二、在沸水中烫煮变色至5分熟（刚能掐动即可）
三、过凉水后捞出沥干水分顶刀切成薄薄的圈圈
四、肉馅放盆中加一半酱油、花椒粉、盐、清水搅打上劲
五、放豆角、葱花、酱油、色拉油、香油、十三香、姜粉搅拌均匀
六、酵母用温水溶化倒入面粉中，再加适量的温水和成稍软的面团（和面时应该分批加水，以便更好的掌握面团的软硬）
七、盖上盆盖在室温中进行发酵（冷天放在温暖处）.面团发到2~3倍大时，发酵结束
八、面团揉成长条，切成自己喜欢的大小剂子
九、擀成四周薄中间厚的圆皮
十、放上馅，转圈捏上褶子成圆形的包子
十一、蒸锅放凉水，蒸帘上刷油，摆上包子生坯
十二、烧开锅后，再蒸20分钟，关火后等一会再揭锅盖
