这款式葱花肉松排包的好吃在表面的葱花经过奶油(或猪油)、盐、糊椒、牛肉粉拌过,再经烤制的葱花和肉松香味弥漫,超好吃!不过一定不能提前拌好葱花,那样会出水分,要在准备撒前再拌会更好。
一、将奶油以外的所有A材料加入面包机中搅拌,启动发面程序.
二、面筋出现之后,再加入奶油搅拌至完成阶段.
三、基础发酵原2倍大
四、将发酵好的面团取出分割成80克6个小面团,分别滚圆醒15分钟
五、取一个小面团擀成长条形后从上往下卷起
六、再醒10钟
七、卷好的面团再次擀成长条形,撒上肉松
八、卷成长橄榄形,摆入烤盘最后发酵
九、取少许葱切成小碎片、加入盐、奶油(或猪油)糊椒、牛肉粉稍拌一下
十、最后发酵好,表面刷上蛋液,撒上肉松和拌好的葱花
十一、入烤箱上下火180度15分钟