蕃茄和牛肉的搭配是我个人最喜欢的了，主要是番茄的微酸口感和牛肉搭配在一起，既不腻又解馋。用肥牛来做，主要就是为了节省时间，烫一下就可以吃了。（以下材料为1人份）关注“小羽私厨”，每晚更新三至四道私房菜谱。微信公共账号?：“xiaoyusichu”新浪微博：桐小羽
一、炖锅添水，水要多添些，粉丝比较吸水。将番茄切去皮后切小块备用（去皮方法：用刀在番茄顶部划十字花刀，划破皮即可。用叉子从底部插住，直接放在炉火上面烤，一会儿皮就会自动裂开，剥掉即可）
二、水开后将番茄和粉丝放入，水再次烧开后转小火，直至粉丝煮熟
三、粉丝熟后，转大火，将肥牛片下锅，用筷子迅速将其打散分开，肥牛片变色就马上关火
四、加盐、黑胡椒粉、香油调味
