一、芝麻酱，碱水面，黄瓜，小米椒，花椒，葱，姜，蒜调料：盐，糖，料酒，醋，生抽，鸡精
二、小火炸花椒
三、炸好的花椒油滤出
四、炸好的花椒油滤出
五、把花椒油倒一半到煮好的碱面里，拌匀，摊开，可以用风扇吹干，也可以自然风干，半小时就好，期间可以准备别的材料
六、用面汤将5勺的芝麻酱化开拌匀
七、油烧热，辣椒切段，过油，滤出，油和之前的花椒油混合
八、葱姜蒜切末，比例是3：1：5
九、期间把面再拌一下，让它松散一些
十、辣椒和花椒晾得不烫手了，用擀面杖碾碎
十一、把葱姜蒜末还有辣椒碎，花椒碎以及之前的花椒辣椒油和芝麻酱混合，加入5勺香醋，3勺生抽，5勺糖，3勺盐，1勺鸡精，2勺料酒，拌匀
十二、黄瓜切丝，也可以加抄好的豆芽
十三、摆好，浇汁，开吃，销魂得不得了，吃一口就觉得一切都是浮云了～我家大叔吃得都说不出话了～
