一、将金枪鱼罐头倒出,沥干油份
二、加入马苏里拉芝士和盐拌匀,放冰箱冷藏备用
三、将除黄油外的所有材料放进厨师机的搅拌桶内用2档搅拌
四、搅到面团光滑,可拉出较厚的簿膜时加入黄油
五、继续搅拌面团至扩展阶段
六、放在温暖处进行基础发酵
七、基础发酵完成后,将面团排气并分割成9等份,滚圆后松弛15分钟
八、将松弛后的面团擀成圆形
九、将擀开的面团翻面后放上馅料
十、包好,把面团的收口处捏紧
十一、将面团依次将收口处朝下摆放在烤盘上
十二、将烤盘放进烤箱,开启烤箱的发酵功能,将发酵温度调至38度,在烤箱里放进一碗温水增加湿度
十三、发酵45分钟左右,面团发酵完成,在面团表面刷上蛋液
十四、开启烤箱上下火功能,将温度调至上火180度,下火150度,时间调至15分钟,预热后将面团放进烤箱的下层开始烘烤
十五、烘烤15分钟后面包出炉