菌菇炖乳鸽

菌菇炖乳鸽的简介：

古话说“一鸽胜九鸡”，鸽子营养价值较高，对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品.

菌菇炖乳鸽的用料：

菌菇炖乳鸽的家常做法，怎么做菌菇炖乳鸽好吃

一、将鸽子清洗干净,将香菇和黑木耳泡发开，将火腿切片，将胡萝卜和山药切滚刀块

二、鸽子冷水下入砂锅，放入生姜料酒小葱

三、大火烧开后撇去浮沫

四、加入香菇黑木耳

五、加入火腿片

六、再次烧开后转小火炖1个小时

七、加入胡萝卜和山药再炖15分钟

八、加盐调整味即可

心食神小贴士：

一、买鸽子前询问下摊主是嫩鸽还是老鸽子.这在烹饪时间上有很大的差距;
二、容易熟烂的蔬菜应该在最后放,如胡萝卜和山药,这样可以尽可能的保留住蔬菜的营养成分;
三、请适量食用;