一、主要材料合影:地瓜、紫薯、地瓜粉、糖。将地瓜、紫薯蒸熟(蒸熟后再去皮),放进糖、地瓜粉搅拌,若太干了,可适当的加一些水。
二、因为第一次尝试做圆子,量较少,直接在碗里揉搓。
三、同上揉搓。
四、搓成条状
五、搓成条状后,用刀切小段,那些小圆子,是给宝宝准备的。
六、放入沸水中煮,期间用铲子搅拌一次,防止粘接。这时准备一碗凉开水,记得一定要用凉水,这样才能Q。圆子煮5分钟后,即刻捞起盛进凉水里泡一会儿,为了让圆子能更Q,特意在凉水里加了些冰块。
七、过完水,根据个人喜爱,添加椰汁和西米。
八、结束!