泡椒腰花酸辣爽口，川菜中必不可少的家庭菜色。爱吃辣的不要错过了！步骤很详细的~~爱美食，爱厨房其实并不难！
一、猪腰（超市购买时让店员给处理干净，里面有根茎必须剔了，不然很臭的！让师傅给我我切花，回家用水冲洗几次，然后用醋浸泡，为的是去除异味！时间就是你把所有材料都备好！也就差不多可以冲洗掉，沥干水分，拍入地瓜粉（加地瓜粉肉会很嫩喔）
二、四川重庆人都好这口！泡菜??这菜为撒被称为川菜，因为它要的材料就是泡辣椒泡姜我还加了泡胡萝卜，颜色更美观，也更加送饭。
三、泡辣椒泡姜切片泡胡萝卜切条！还加了长条椒??生姜！蒜??这些辣味都很足的，吃不了辣的就适量
四、油烧到7成热转小火，放入切好的泡辣椒蒜花椒干辣椒下锅小火翻炒
五、接第4步加入大勺豆瓣酱翻炒??如图
六、小火翻炒至炒出香味...
七、准备倒入主食材了，开大火倒入腰花翻炒翻炒??时间不宜过长
八、见腰花变色，翻炒加入鸡精调味出锅，不用加盐，盐味足够，完毕！！！
九、装盘装盘~~~~
