这是我非常喜欢的一款甜品，蛋奶液混合了南瓜的清甜，味道口感都配合得天衣无缝，清新甜蜜而不腻味，是一款健康美味的心水之选。我选用了品质外形俱佳，可谓人见人爱的东升南瓜来做这款南瓜盅，卖相、口感、味道均令人满意。吃蛋的时候，顺便舀一些南瓜肉同吃，那种感觉，很美妙哦！吃完了蛋，再把南瓜干掉，哈哈，很痛快的说~东升南瓜是南瓜中的上品，色泽艳丽，外形小巧美观，果肉厚，甘甜而粉沙，甜度适中，有板栗余香，口感远胜普通南瓜。南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对防治糖尿病，降低血糖有特殊疗效。如果把糖换成健康的果糖，就是适合糖尿病人健康甜品了。我国是糖尿病人高速增长的国家，很多年长的人血糖都偏高。做这样一款甜品，用它孝敬父母长辈，也是很合适的。
一、1.东升南瓜1个，洗净，把顶部切开。用勺子把瓜囊掏空，备用。
二、2.锅中坐水烧开，南瓜隔水蒸10分钟。冷却后，再挖出少量瓜肉，使瓜身略为变薄些，以利于液更快蒸熟。
三、3.用小刀雕出花边。
四、4.雕好花边的南瓜盅。
五、5.用南瓜盅盛水，倒进量杯，以便准确量度出所需用量。
六、6.蛋液和牛奶的比例为1:1.根据之前量度好的南瓜盅容积先决定蛋液的用量，再倒出与蛋液同等量的牛奶。
七、7.混合蛋液和牛奶，加入适量白糖，生粉用少许水调成生粉水一同加入。
八、8.把调好的蛋奶液倒入南瓜盅。
九、9.用勺子把表面的小泡泡去掉。
十、10.用锡纸把南瓜盅包严。锅中坐水，大火烧开，隔水蒸南瓜盅25~30分钟。
十一、11.香甜嫩滑的成品。
