一、将全部材料拌匀即可
一、将所有材料(除奶油外)一起搅拌至面团表面光滑有弹性
二、加入奶油,慢速搅拌均匀后,再用快速搅拌
三、搅拌至面团扩展完成阶段
四、将面团基本醒发50分钟,分割成200克一个滚圆松弛
五、将面团擀开,放入奶酥馅
六、卷成圆柱形
七、刷上蛋液并沾上花生碎粒
八、以温度30℃、湿度80%发酵至原体积的2.5倍大
九、以上火200℃、下火180℃烘烤16分钟,烤至金黄色
by 心食神
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