一、将鸭腿洗净抹干水分
二、用牙签在鸭腿四周扎些小孔以便入味
三、蒜头压碎,加上李锦记排骨酱和料酒一起抹在鸭腿表面
四、按摩一会儿让调料尽量渗透进肉里
五、鸭腿放入保鲜盒,放在冰箱里腌一天
六、烤箱上下火预热200度,托盘上垫上锡纸放下层接油
七、取出冰箱里的鸭腿放在烤架上,用蜂蜜和剩余的腌汁一起调匀后涂在鸭腿表面,放烤箱中层
八、烤20分钟取出。把鸭腿翻过来,再涂上蜂蜜汁,重新放回烤箱,这一次放上层,还是200度,烤15分钟。中间最好看着,不要过火
by 心食神
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