一、大白菜用手撕成小块,五花肉切片或者小块;
二、把化开的冻豆腐切成块;
三、锅不放油烧至6成热,把五花肉放入锅中小火煎;出油后放入葱、姜快速翻炒;
四、肉两面微黄时盛出备用;
五、用剩下的油把撕好的白菜放入锅中翻炒出水;
六、加入冻豆腐块中火烧开;
七、放入五花肉,撒上胡椒、蚝油汁,小火慢炖半小时至40分钟;
八、出锅时加入少许盐和鸡精即可。
by 心食神
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