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猪油糖醋手撕包菜

猪油糖醋手撕包菜的用料:

猪油糖醋手撕包菜的家常做法,怎么做猪油糖醋手撕包菜好吃

一、包菜一颗,干红椒几粒

二、包菜一片片剥下来用淘米水浸泡10多分钟,然后多冲洗几遍

三、洗净的包菜,用手撕小块,放入漏篮里沥干水分,(多掂几次,方便控干水分)

四、准备糖醋汁,用适量的盐,糖,醋,生抽,搅拌均匀

五、锅烧热,加入一大勺猪油

六、继续大火至锅冒烟,然后加入蒜末和干辣椒爆香

七、加入控干水分的包菜快速翻炒

八、最后加入糖醋汁,继续翻炒

九、最后撒上鸡精即可装盘

心食神小贴士:

一、洗净的包菜一定要沥干水分。
二、顺着包菜的纹路撕开。
三、一定要大火快炒。
四、没有猪油,可以用适量的五花肉煸炒出油,一样的效果。
五、糖醋汁要事先调好。
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