白菜是冬天最常见的食材,这道虾炒白菜是山东青岛的十大传统名菜之一,我做的时候又添加了粉丝,粉丝吸足了虾油的香味,非常的好吃。
一、将白菜的叶子用手撕成小片,留下白菜梆用刀斜切成片
二、将虾背剪开,挑出虾线,用料酒、盐腌制一会儿
三、粉丝用温水泡软,用剪刀剪成适当的长度
四、锅中放油,油热后放入腌制好的虾,轻压虾头,炒出红油,盛出备用
五、锅中重新放油,油热后放入葱、姜炒出香味,放入白菜片翻炒出水
六、放入泡软的粉丝,待粉丝吸收白菜汤汁将熟时,放入炒过的大虾,翻炒均匀,加盐调味即可
by 心食神
2013年04月27日 ┊ 阅读:158次
2014年10月19日 ┊ 阅读:71次
2013年12月03日 ┊ 阅读:91次
2013年08月08日 ┊ 阅读:166次
2013年09月08日 ┊ 阅读:146次
2013年12月29日 ┊ 阅读:162次
2013年09月20日 ┊ 阅读:164次
2013年10月16日 ┊ 阅读:173次