黄豆红烧肉

黄豆红烧肉的用料：

黄豆红烧肉的家常做法，怎么做黄豆红烧肉好吃

一、将五花肉切成块

二、冷水下锅氽烫

三、捞出肉沥干水份

四、锅内放入葱蒜红椒爆香，加入氽烫好的五花肉块

五、将五花肉煸炒至出油

六、倒入老抽翻炒上色

七、再放入提前泡发好的黄豆

八、翻炒后加入料酒和生抽，八角，冰糖加水漫过食材，大火煮开后改小火慢煮

九、煮至汤汁收的浓时加入番茄酱

十、大火将番茄酱翻炒再加盖焖煮一会儿即可出锅

心食神小贴士：

黄豆要提前泡发
用冷水下锅氽烫肉块这一步也可以省略，我用的是冷冻肉所以氽烫下去除肉腥味
煸炒五花肉可以让肉里的油逼出来