这次用的是万威客的鸡肉脆皮肠。面包做好了,早上用微波炉稍微加热10几秒,就会回复到象刚烤出来时一样的柔软。
一、将除黄油外的所有材料混合均匀搅拌成团后,加入黄油,继续搅拌至能拉出透明的薄膜状、光滑的面团
二、室温发酵至两倍大
三、将面团分割成10等份,滚圆,中间松驰10分钟
四、将面团擀成长约20厘米的薄片
五、由下至长卷成长条状,长度约为脆肠长度的两倍
六、将长条状的面团对折、捏合两头
七、将脆肠铺在中间
八、放入烤盘,最后发酵约30分钟
九、表面挤上番茄酱,即可入炉烤焙
十、烤箱预热,中层,上下管180度18-20分钟