川味回锅肉

川味回锅肉的用料：

川味回锅肉的家常做法，怎么做川味回锅肉好吃

一、猪五花肉一块清洗干净

二、猪肉凉水下锅，水开后煮上10分钟取出

三、把肉切薄片，蒜毫洗净控干水分

四、将蒜毫切寸段，葱花，姜末，郫县豆瓣酱备用

五、油热后放入葱花姜末煸出香味

六、放入肉片煸炒

七、等肉片微微有点卷就放入郫县豆瓣酱继续煸炒

八、放入蒜毫煸炒，等蒜毫变脆后，调入味精，香油翻炒均匀出锅

心食神小贴士：

一、菜肴无需在放盐，因豆瓣酱已经很咸了