土豆干回锅肉

土豆干回锅肉的简介：

土豆干是婆婆做的，我们湖南人都特爱吃土豆，不管是炒、炖、煎、炸、蒸，怎样都喜欢吃。自己种的，土豆季节产大量的土豆，新鲜的土豆一时吃不完就喜欢晒干了保存起来，反季节吃。或冬天炒肉吃，炖肉吃。土豆干在这里可以买到：http://zsybw.taobao.com

土豆干回锅肉的用料：

土豆干回锅肉的家常做法，怎么做土豆干回锅肉好吃

一、主料：猪肉洗净

二、干土豆片用开水泡发

三、泡好后的土豆干，泡到中间用手掐没有硬心就可以了

四、锅里烧开水，放入肉煮至7成熟

五、捞出煮好的肉冲洗放凉

六、大蒜去皮切小块，姜切小块

七、芹菜杆洗净切小段

八、晾凉的肉切成薄片

九、热锅放油爆香姜、蒜、花椒

十、倒入切好的肉片煸炒

十一、煸炒出油淋入酱油、醋

十二、肉煸炒出香味放泡好的土豆干下锅炒

十三、加盐、调味料炒匀

十四、加芹菜杆

十五、加少许水焖干放鸡精调味起锅

心食神小贴士：

喜欢吃辣的朋友可以加入干红辣椒哦