天气转热,餐桌上的凉拌菜很受欢迎。选材丰富、操作简便、清淡爽口、低脂健康;正是凉拌菜的特点。
一、莴笋去皮洗净切成丝,用手指捏一点盐抓匀腌至出水,再用纯净水冲洗一下,滤干水份;
二、黑木耳泡至涨发洗净,撕成小朵;入沸水汆烫1分钟捞起,冷却备用;
三、用醋、糖、少许盐和纯净水调成味汁,与莴笋丝、黑木耳拌匀,撒上熟芝麻即可;红辣椒纯属装饰,可随意。
by 心食神
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