一、巧克力隔热水溶化。鲜奶油稍加热,和巧克力拌匀
二、黄油+砂糖+面粉,混合,用手抓成粗大的颗粒。尽量快,防止黄油溶化
三、铺香蕉片。不一定很整齐,但是要密一些,厚厚的多铺几层。模底和四壁可以做防粘处理:涂一层黄油,撒入面粉,倒扣,抖去多余的面粉
四、倒上巧克力奶油浆。撒上面粉黄油颗粒,要撒满,完全盖住巧克力才好
五、烤箱预热,180℃,上下火35分钟左右。取出,稍凉后放入冰箱三小时,至巧克力半凝固,脱模,完成
by 心食神
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