补血快手菜
一、猪血冲洗,切块
二、锅内烧开水,猪血下锅飞水
三、锅内放花生油,下花椒干辣椒爆香,下葱姜蒜爆香
四、猪血下锅,为了防止猪血变形,不能用铲子,最好颠锅
五、放料酒,放盐,下韭菜,颠锅几下,出锅即可
by 心食神
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