小炒香菇鸡

小炒香菇鸡的用料：

小炒香菇鸡的家常做法，怎么做小炒香菇鸡好吃

一、鸡腿洗净，剔骨后，切成鸡丁

二、鸡丁用料酒、盐、生抽、黑胡椒粉、蚝油、香油拌匀腌制

三、葱蒜切片，姜切丝，辣椒切段、香菇手撕小块备用

四、锅烧热后下油，油热后滑炒鸡丁至全部变色盛出

五、另起油锅，下入香菇煸炒至软

六、下入葱姜蒜和辣椒炒香

七、下入鸡丁大火翻炒1分钟，烹入料酒和糖

八、翻炒均匀，大火收汁即可

心食神小贴士：

温馨提示：
一、嗜辣的可添加干红辣椒或老干妈辣酱；
二、此菜加入适量热水，做成汤也很美味下饭的。