丝瓜炒蛋

丝瓜炒蛋的简介：

最简单的食材，做最本色美味的食物。

丝瓜炒蛋的用料：

丝瓜炒蛋的家常做法，怎么做丝瓜炒蛋好吃

一、鸭蛋加几滴料酒打匀，丝瓜削皮切滚刀小块备用，小葱切成葱花

二、炒锅预热倒入适量菜籽油，开中火，油熟后倒入蛋液煎成蛋饼，控一下油盛出备用

三、调成大火将锅中剩余的油烧热，倒入丝瓜和毛豆翻炒

四、加入适量盐，待毛豆和丝瓜变色后加入煎好的蛋，继续翻炒将蛋炒碎，沿锅一圈加入少量水略煮片刻，加入葱花后即可起锅装盘

心食神小贴士：

1 如没有本鸭蛋，用鸡蛋也可，个人感觉鸭蛋口感更好
2 本人不喜欢食用鸡精味精等，如有喜好可依个人口感加入
3 鸭蛋中加入适量料酒可以去腥并可使蛋的口感更加松软