一、鸡中翅洗干净,挤干水分,鸡翅洗干净,放适量盐腌大概六个小时,可以前一天晚上腌好
二、煮之前,用水冲洗干净,并挤干水分
三、平底锅放少许油,逐只放入鸡翅,用慢火煎
四、煎到一面开始变金黄时,加盖焖上2分钟
五、焖得差不多了关火,等冷了翻另一面反过来,同样慢慢煎
六、煎好后,稍微冷一下装盘,撒胡椒粉,也可以撒黑椒粉或孜然粉或辣椒粉
by 心食神
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