之前总喜欢柠檬汁做菜,今天尝试了一下用小颗青柠檬直接入菜,没想到非常适合食欲不振的夏季。酸酸甜甜的口味,和成熟的柠檬香混合在一起,柔和的酸,并不刺激。夏季的晚上来一份这个,非常棒。
一、鸡翅切纹后,一层盐、柠檬汁,一层鸡翅,腌制2小时。柠檬用盐水揉搓洗净,切半去籽备用。
二、热锅加入少许油,小火将鸡翅剪至两面微黄。
三、将锅中多余的油倒出,加入生抽、水,翻炒后加入糖、青柠檬汁和一半量的青桔。
四、继续翻炒一下,待柠檬成熟变色,锅中汁水靠干之后,加入蜂蜜以及剩下的青桔,翻炒两下即可出锅。
by 心食神
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