一、面粉中加入水、3克左右的盐搅拌揉匀待用（懒人依然是用面包机搅拌地）
二、韭菜切细加入少许盐腌制片刻，待其腌出水分后攥干
三、肉泥中加入酱香烧烤酱、胡椒粉、料酒，一点点地加入水搅拌成稠状
四、准备包之前再将腌过的韭菜加入肉泥中拌匀（这样做是避免用盐腌过的韭菜进一步出水而影响肉馅的稀稠程度）
五、面团分割成15克左右的小剂子（事实上感觉这样还是太大了，所以你可以再适当的少些）
六、擀成薄片
七、包入韭菜馅
八、锅内烧开水，放入一勺的盐，然后将包好的饺子放入，接着轻轻地晃动下锅子（这样可以避免饺子皮粘锅哈），盖盖烧开，中间添2次水，烧开（后面2次盖子就不要盖上了），饺子就可以吃了
|||一、预热电饼铛（开下盘即可），刷层油
二、摆上饺子，中间留些距离
三、待底部定型后加入少些的醋水（比例为1:10），找个锅盖盖上（这一步可以让饺子内部完全熟）
四、待水分烧差不多了，打开看底部金黄就可以了
