火腿肠卷

火腿肠卷的简介：

简单好吃的火腿肠卷。

火腿肠卷的用料：

火腿肠卷的家常做法，怎么做火腿肠卷好吃

一、将面粉加酵母及适量的水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。

二、发酵到2倍大小

三、将火腿肠去除肠衣切半

四、将面团揉搓排气，取一部分揉成长条后切成等份剂子

五、将小剂子搓成长条，是火腿肠的三倍长度为宜

六、捏好底部，缠绕住火腿肠

七、两端都要捏合好，防止蒸的时候松散了

八、底部垫上玉米衣，放蒸笼里再次醒发。天冷，我这次醒了差不多50分钟

九、醒好后，大火烧开，待上汽后转中火蒸12分钟即可。停火后要虚蒸5分钟再开盖

心食神小贴士：

天冷得很，发酵得采取保暖措施了，肠卷蒸好后，一定要虚蒸5分钟后再开盖，不然这么冷的天，绝对会回缩塌陷的。
（转自好豆）