一、将白凤豆洗净,放入水中浸泡4-8小时
二、倒出水分,加入热水煮至豆皮可以轻易脱掉停火
三、将外皮除去,再加入适量的热水,煮至豆烂
四、趁热将3放入果汁机中
五、将4打成泥状
六、将5装入布袋中,挤去其中的水分
七、将6放入锅中炒匀
八、加入绵白糖,炒至糖化
九、在8中加入麦芽糖,继续翻炒均匀
十、加入芥花籽油,继续炒至油脂完全被馅料吸收且不粘手
十一、加入抹茶粉继续翻炒
十二、将11炒至不粘手即可停火,冷却待用
by 心食神
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