由于要带给如狼似虎的同学们的缘故，原来的放在原壳里的做法自然是不合时宜的。香甜软糯的番薯，隐约的奶香，金黄微焦的芝士，正适合女子会时，聊天相伴。还有什么比你的笑容，来得更重要的呢。
一、参照了月亮晶晶食谱的用量，准备好材料。
二、黄油的准备和软化，需先进行（冬日不易软化，建议在稍后空闲的时候进行水浴加热，温度不宜过烫，软化至像奶油一样的状态）。
三、洗净番薯，对半切开，在蒸锅中蒸至松软（建议用筷子确认，不能太硬）。
四、趁着这段空闲，可以软化黄油（方法见上）。
五、取出番薯后，先将白糖、牛奶与芝士的混合物小碗放进蒸锅软化。全部挖出番薯，用勺子压成泥，将黄油倒入搅拌均匀。
六、加入已软化的糖牛奶芝士，搅拌（由于芝士此时已软化至可拉丝状态，做好的成品亦可以有拉丝效果，这是关键）。
七、将拌好的薯泥，填进杯子蛋糕的模具，8-9成满。
八、另切的芝士放进微波炉叮10s（若是从冰冻格里取出，30s+），不怕烫星人撕开已软的芝士覆盖薯泥表面。
九、刷上一层蛋黄。（太薄就没意义了）
十、烤箱190℃左右，上下火，10min左右。（等表面略微鼓起，出现美丽焦斑时为好）
