清炖山药排骨

清炖山药排骨的用料：

清炖山药排骨的家常做法，怎么做清炖山药排骨好吃

一、排骨砍段，与姜片一起放进开水中焯掉血水，洗净沥干备用

二、山药去皮，切滚刀块后泡进盐水中，防止氧化

三、煲中放约800ML的水煮开，然后下排骨和山药大火煮开，然后转小火煲约一个半小时

四、最后加盐调味，撒点香菜末和葱花会更香

心食神小贴士：

山药去皮时最好戴上手套，否则手会痒；手提前抹上醋也管用！