在豆瓣里写的比较详细
一、大豆绞肉
二、首先将泡了一宿的黄豆放入高汤内煮1个小时
三、然后取出，用厨房纸把水吸净，再用勺子将它们碾平
四、再放入高汤
五、在汤内加入老抽，五香粉，给豆子们上色，然后再煮30-60分钟
六、将豆子取出，用厨房纸吸水
七、再将他们放入油锅内炸
八、取出，控油，备用
九、麻婆豆腐
十、首先用麻椒和辣椒炝锅，然后留下油，把辣椒麻椒滤除
十一、下蒜末和大豆绞肉
十二、炒香后放入豆豉酱，豆瓣酱，甜面酱，酱油，盐和糖
十三、炒出红油后加入高汤
十四、开锅之后倒入豆腐，翻炒，注意不要把豆腐弄碎
十五、勾芡，沿锅边加入香油，开大火烧一下装盘
十六、最后撒上香葱末和花椒面
