一、提前将腊八粥用的各种豆子、花生和红枣泡发
二、水500克烧开,放进70克白糖搅拌使之溶化,然后放入糯米250克,用小火焖至米粒不夹生。离火片刻,加入约20克食用油,搅匀
三、取一个碗,碗的内壁涂食用油,在碗底摆好枣、豆子、花生、核桃仁和葡萄干,然后放入一层糯米抹平,再放入适量枣、豆子、花生、核桃仁和葡萄干,用糯米填平。就这样一层一层的放,直至用糯米填平至碗口
四、将碗入锅蒸,蒸40分钟后取出,翻扣在盘子里,淋上适量桂花即可食用
by 心食神
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