香脆薯片

香脆薯片的简介：

自制薯片其实很简单。将红薯（土豆）切薄片，下清油炸成金黄，配上蕃茄酱或是乳酪粉，当然，不喜欢油炸的，也可以用微波炉，中高火叮三四分钟，翻面再继续叮，直到边缘变脆。带上一大桶薯片，我们出发吧！

香脆薯片的用料：

香脆薯片的家常做法，怎么做香脆薯片好吃

一、将红薯去皮，切薄片，用厨房纸拭去水分

二、放入3成热的热油中小火慢炸，直到薯片周边变硬，呈金黄色

三、捞起沥油，冷却密封保存

心食神小贴士：

一、红薯片尽量切的很薄很薄，口感更脆
二、一定要小火，火大了则外焦里软
三、尽量蘸食，不要将番茄酱等一些液体状佐料拌薯片吃
四、用土豆炸薯片时，切过薄片的土豆需浸泡一下盐水，拭干后下锅炸