今天做的这款面包也是属于硬质面包,中间包了自制的蜜红豆,很好吃。
一、所有面团原料放入面包机
二、搅拌成团出筋后取出
三、用擀面棍压至面团光亮(这个过程比较辛苦,我的手掌都擀得通红发胀了)
四、将擀好的面团分成两份,滚圆松弛20分钟
五、松弛好的面团擀压成长方形,铺上蜜红豆
六、头尾收口整形成圆弧形,放入烤盘最后发酵30分钟
七、最后在面团表面刷上蛋液并划出纹路,烤箱150度,40分钟
by 心食神
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