一、将面团搅拌完成,发酵30分钟,冷冻2小时,包入片状黄油3折3次杆压至0.5厘米
二、将面团分割成宽10厘米,高18厘米的三角形
三、包入巧克力豆
四、卷起来。(如图)
五、卷成羊角形
六、放入烤盘,以温度28℃发酵50分钟左右
七、发酵好表面刷上蛋液,挤上杏仁奶油
八、洒上杏仁片
九、以烤箱温度200℃烘烤18分钟左右
by 心食神
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