驱动叙述的欲望,却怎么也写不出我的那半本书。
一、吉利丁片用冷水泡软;淡奶油+糖打至6分发冰箱冷藏备用。
二、奶油奶酪,100g椰浆隔水加热,搅拌至光滑无颗粒。
三、另外100g椰浆微波加热,加入泡软的吉利丁片,搅拌融化。
四、两者混合均匀,隔水冷却。
五、待奶酪糊冷却至室温后,和淡奶油拌匀备用。
六、垫好蛋糕片的慕斯圈内加入少许蜜豆,倒入一半的慕斯糊,再加入少许蜜豆,加入慕斯糊至满。
七、用抹刀抹平表面,入冰箱冷藏至少三小时。
八、彻底凝固后,脱模装盘。
by 心食神
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