萝卜牛腩煲

萝卜牛腩煲的简介：

住在屯三里的时候跟姐们去了传说的狮子山下吃了这个当日特价牛腩煲，结果成为对粤菜仅次于叉烧的第二道菜。柱候酱是粤菜中烹调肉类必不可少的调料，但是北方南买到，于是查阅了一下柱候酱的调料，用手头的材料做。味道真的还差不多。

萝卜牛腩煲的用料：

萝卜牛腩煲的家常做法，怎么做萝卜牛腩煲好吃

一、牛腩事先用芥末腌一下，用水冲净，冷水下锅，煮沸，除掉血沫。

二、葱段，蒜瓣，红酒，牛腩，大料一颗放入压力锅中，炖肉裆压制。

三、压制好，放入砂锅，加豆瓣酱，糖，味噌酱，料酒，盐，生抽，白萝卜切块炖煮1个小时。

四、粗锅，开呲。

心食神小贴士：

红酒和料酒的味道不一样，所以加的顺序不一样。