一、鸡脚洗净切去指甲,一开二切开,紫苏洗净切碎备用
二、烧一锅清水加入姜片,水开后加入白醋及白糖,放入鸡脚焯8分钟左右
三、出锅马上用冰水冲冻,并放入冰水中泡几分钟
四、彻底凉透后加入紫苏碎、盐焗粉、麻油、芝麻拌匀
五、放冰箱冷藏3小时即可食用
by 心食神
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