徐州名小吃，蛙鱼，自制的又干净，又好吃又Q！真是爽口无比啊！！！
一、准备好红薯淀粉、醋、糖、盐、榨菜、水和装着冰水的大碗和笼屉（蒸馒头的那种）
二、把红薯淀粉和凉水搅拌，拌匀不能有疙瘩
三、小火加热，一定是小火，慢慢加热，逐渐由白色液体变为透明的糊糊状
四、把热糊糊趁热，一定趁热！倒进事先准备好的笼屉里，让糊糊通过笼屉孔掉进装着冰水的大碗里
五、像这样，用大勺压
六、糊糊穿过笼屉的情况
七、最后，满满一碗的透明小疙瘩，用漏勺捞起控水，放到事先调好的汤汁里，撒上榨菜，酸豆角
八、汤汁呢就是苹果醋加糖加盐加饮用水
