豌豆好脆,肉腌制的好,加了淀粉感觉更入味挺下饭的。
一、肉切小片+盐+料酒+淀粉+水少许+油腌制
二、热锅爆香蒜头+腌制好的肉8分熟装起来。
三、热锅炒豌豆,变色了之后再炒一小会+肉一起炒。+盐起锅
by 心食神
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