吃西瓜的顺带产物,但是有时候对腌西瓜皮的期待比吃西瓜更胜。腌西瓜皮要用不算太厚脆脆的西瓜皮,吃完西瓜顺手一腌,第二天早晨就有就着烫饭吃的小菜啦~
一、西瓜皮切块。
二、去掉吃剩的红瓤。
三、用刨子刨掉绿色的外皮。
四、把盐均匀地抹在西瓜皮上。
五、放到碗里包上保鲜膜。
六、上面压上装水的碗或者其他重物,冰箱里冷藏过夜。
七、第二天早上取出,切成小块淋上几滴麻油(香油)就可以吃啦。(也可以用酱油拌一拌再吃,是另一种味道~)
by 心食神
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