花菇煲鸡

花菇煲鸡的简介：

花菇好像就是品相好点的香菇，炖鸡是最合适不过的了。冬天多喝点汤吧。

花菇煲鸡的用料：

花菇煲鸡的家常做法，怎么做花菇煲鸡好吃

一、花菇提前一晚泡发，泡花菇的水不要丢。

二、鸡肉切块后飞水去沫。

三、准备一口肚大口小的煲汤锅，加大半锅水。水开后加入泡发好的花菇和焯过的鸡肉。

四、水开后转最小火，炖上2-3小时。

五、加盐，再炖半小时即可。

心食神小贴士：

一、炖汤的水要一次性加够，免得干锅，不可中途加水。
二、炖的过程中，千万不要掀盖，否则鸡汤的香气就泄了。
三、炖汤的水可以用之前泡花菇的水，但如果不习惯花菇的味道，可以用白水。