小小汉堡包

小小汉堡包的用料：

小小汉堡包的家常做法，怎么做小小汉堡包好吃

一、将除了黄油以外的所有放在一起揉直面筋扩展，表面光滑

二、加入黄油揉至扩展阶段，放在温暖处进行基础发酵

三、基础发酵结束，将面团取出排气后，分割成50克一个，滚圆，不进行松弛

四、面团表面刷蛋液，沾白芝麻，排入烤盘中，放温暖湿润出进行最后发酵

五、最后发酵结束，入预热180度的烤箱，中层。上下火，15分钟

六、食用前将汉堡胚横切开，略烤一下，依次夹入生菜，奶酪片和番茄片

心食神小贴士：

黄油不要加的过早，否则影响面筋扩展。