红豆牛奶西米露

红豆牛奶西米露的简介：

夏日必备的冰凉甜品O(∩_∩)O~~

红豆牛奶西米露的用料：

红豆牛奶西米露的家常做法，怎么做红豆牛奶西米露好吃

一、制作蜜红豆(商场直接买现成的，直接跳过第一步)：红小豆提前泡4小时以上（我是泡了一夜），加水没过红豆1CM，大火煮开，保持沸腾状态2分钟。倒掉煮豆子的水，重新加入水，大约豆子的2倍。再次大火煮开，煮开后转小火，继续煮至水份收干。将豆子倒在捞勺少，沥干水份。趁着豆子还热，加入白糖。盖上盖子，把糖和豆子摇匀。

二、蜜红豆稍微放凉后，放入冰箱冷藏。

三、牛奶煮开（根据个人口味选择是否加糖），放凉后也入冰箱冷藏。

四、西米洗净，沸水下锅，煮至透明色后捞出用冷开水冲洗掉淀粉。（煮的过程要不断的搅拌呦亲~）

五、将煮好的透明色西米加入冰好的牛奶中，再次放入冰箱冷藏半小时。

六、取出冰好的西米牛奶，加入蜜红豆，大功告成。

心食神小贴士：

一、 蜜小豆：第一遍煮豆子的水倒掉是为了去掉水中豆子的涩味，很关键，莫要偷懒。第二遍水开后一定要小火，才能让豆子完整。

二、 牛奶煮开是为了增加浓度，图省事的亲这步可以略过，或者直接换为椰汁也是不错的选择，又或者是在最后的步骤加炼乳。

三、 西米也可提前泡半小时再煮，但是一定要用热水泡。

四、 有关于糖... 喜欢红糖的，可以换红糖（成品会略微偏红），糖的量根据个人口味而定，减肥的话....减肥的话你吃什么甜品！~哼~
汇报完毕....