轻松八步制作办公室下午茶点
一、将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性,加入奶油搅拌至面团完成阶段
二、室温30℃基本发酵40分钟
三、分割成60g一个滚圆松弛20分钟
四、将面团排气包入巧克力
五、将面团放入模具,温度30℃室温发酵50分钟
六、发酵好表面挤上杏仁巧克力皮
七、洒上巧克力豆,在洒上糖粉
八、以上火200℃下火180℃烘烤14分钟
by 心食神
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