虾仁丝瓜

虾仁丝瓜的用料：

虾仁丝瓜的家常做法，怎么做虾仁丝瓜好吃

一、丝瓜削皮，呈十字对剖，再切成一寸长左右的段儿

二、基围虾剥去壳，留尾部，背上拉一刀，去除虾线，洗净控水，用盐及料酒拌好备用

三、将丝瓜入开水焯烫、过凉、控水

四、将腌过的虾仁用清水冲洗，控水，入开水烫至卷曲成球状，捞出备用

五、锅放油烧热，下入姜丝煸炒

六、再放入焯烫过的虾仁、丝瓜和香葱段翻炒

七、加盐调味，撒少许胡椒粉翻炒出锅