灌汤小笼包

灌汤小笼包的简介：

姑且先用“灌汤小笼包”替代吧，轻轻小啄，慢慢吸，鲜美无比，小心别烫着啦。

灌汤小笼包的用料：

灌汤小笼包的家常做法，怎么做灌汤小笼包好吃

一、适量猪肉皮清理干净，加葱姜酒，加少许盐调味煮1小时

二、将浓稠猪皮汤倒入容器，冷藏二小时成冻，倒出切成小块

三、酵母倒入加了糖的温牛奶中发酵，静置5分钟

四、倒入面粉中和成面团，静置20分钟

五、擀成直径5公分的薄面皮，待用

六、鲜肉剁成泥，加葱姜酒，少许盐和糖调味，顺时针搅拌成粘状，撒少许胡椒粉

七、每张面皮包入鲜肉泥，再放一块肉冻包起

八、上笼15分钟蒸熟即可

心食神小贴士：

蒸好即吃，冷却后没有汤汁。生汤包可冷冻保存，同样很鲜美。