一、吉利丁片用冰水泡软后
二、挤掉水分加入100ml橙汁和40克糖
三、隔水小火加热熔化
四、倒入300ml酸奶中，搅拌均匀
五、取淡奶油300ml，打发到6分发，即勉强可以流动的状态
六、再把步骤4中的混合液体倒入打发好的淡奶油中，拌匀，即为慕斯馅
七、取预先烤好的戚风蛋糕切片2片，并把蛋糕片周边切小（比蛋糕模切小一圈即可）
八、把香橙切片并对半切好
九、把准备好的蛋糕片1片放入8寸活低蛋糕模中
十、在蛋糕模周围紧贴好香橙片
十一、把调好的慕斯陷倒入约模子的一半
十二、再放上1片蛋糕片
十三、继续倒入慕斯陷至离蛋糕模顶约1cm（以便上面再做镜面材料），放入冰箱冷冻四十分钟
十四、取一个香橙的果肉块270克，放入水果榨汁机中打碎
十五、打碎了的香橙
十六、隔水熔化香橙味QQ糖
十七、QQ糖溶液加入香泥中
十八、搅拌均匀，放凉（可冷藏二十分钟，使之变粘稠）
十九、把香橙果粒液倒入冷冻过的慕斯陷上，继续冷藏过夜
二十、取出冷藏好的慕斯蛋糕，用吹风机对着蛋糕模边缘稍吹一会儿，脱模
